top of page

Eltefritt speltbrød

Det beste i verden er hjemmelaget brød, og ingenting er bedre enn en enkel oppskrift. Dette brødet er stappet med god næring fra frøene og chiafrøene, og ved å bruke spelt fremfor hvete blir det mer magevennlig også.


Denne oppskriften gir ca 3 brød:

1,5 liter kaldt vann

1 kg siktet spelt

350 g sammalt spelt

100 g gresskarfrø

100 g solsikkekjerner

100 g havregryn

100 g linfrø

3 ss chiafrø

1 ss salt

1 ss gjær


Rør sammen deigen så alt blir godt blandet. Dette blir en løs deig. La stå på benken en times tid. Hell så deigen over i brødformer. La stå på benken 1-2 timer, avhengig av hvor godt den heves.

Stekes på 220 grader i ca 40 minutter. Vi bruker 25% damp (kan og legge en ildfast form med vann i bunn av stekeovnen) men ikke et must :-)


Sett formene i ovnen og stek brødene på 225 grader i 40 minutter.


284 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

留言


bottom of page