Næringsrike muffins med chiafrø

Til baby over 10 mnd, men skifter du ut meieriproduktene kan det gis til babyer over 6 mnd :-)

3 egg vispes luftige

Tilsett så:

1 dl mandelmel (billigere å male mandler selv enn å kjøpe mandelmel)

1 dl kokosmel --> eventuelt spelt, hvete, emmer, mandelmel... bruk det melet du har! 3 ss av den tykke kremen av kokosmelken (du kan også bruke yoghurt, melk, kesam eller rømme) 3 ss chiafrø 1 ts bakepulver


Jeg varierer mellom å tilsette:

- 1 revet gulrot

- 1 overmoden most banan

- 3 dadler finhakket eller som mos

- Aprikos/annen tørket frukt finhakket eller som mos

Ha i muffinsformer. Stekes på 200 grader i ca 20 minutter. Det varierer fra ovn til ovn med steketid. Sjekk med å stikke en kniv ned i muffinsen. Dersom det ikke setter seg deig på den er de ferdigstekte. De som ikke blir spist samme dag bør fryses ned.


1 visning0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Babykjeks

Speltbrød