Ovnsbakt ørret og agurksalat

Dette er en klassisk sommerrett, men noe jeg aldri går lei!

Her har jeg krydret ørreten med dill, persille og pepper, og skvist over saften av en halv sitron. Som tilbehør ble det kokte poteter og agurksalat, vannmelon og rømme.

Oppskrift på frisk agurksalat:

1 agurk raspet i tynne skiver

4 ss vann

2 ss eddik

1 ss sukker