Jeg elsker pastaretter fordi det går så fort å lage 🙏
Denne med en spennende vri, nemlig grønnkålpesto🤩
Grønnkål er proppfull av næringsstoffer og noe av det sunneste du kan spise!
Oppskrift ✌🏼
Start med å koke pasta som anvist på pakken. Bruk mengde ut fra familien din. Slik gjorde jeg det:
400 gram pasta kokes
I mellomtiden varmer jeg stekepanne med olje og freser kylling. Kyllingen skal få skorpe på alle sider før jeg tilsetter 👇🏼
1 løk skjæres i terninger
1 gul paprika i staver
1 grønn paprika 1 staver
1 brokkoli, buskene brakk jeg av og stilken raspet jeg
1 klype chiliflak
2 stilker vårløk hakkes
La dette frese noen minutter. Retten passer fint med laks eller du kan lage den vegetarisk med for eksempel bønner 😊
La putre under lokk mens du lager grønnkålpesto 👇🏼
3 stilker grønnkål, det ble ca 100 g (bruk kun bladene og ikke stilken)
1 bunt basilikum (kan sløyfes)
1 kinesisk hvitløk, grovt hakket
(bruk eventuelt 1-2 febb hvitløk for mildere smak)
2 dl kaldpresset olivenolje
1 pose pinjekjerner
1/2 sitron presses
Dette gjøre jeg i blenderen min, men du kan og bruke food prosessor. Siden lillebror har melkeproteinallergi venter jeg med å tilsette parmesan.
💚Hell pestoen over innholdet i stekepannen og rør inn pastaen når den er ferdigkokt💚
Hold eventuelt av en porsjon dersom du har barn som ikke skal ha melkerprodukt, før du kan røre inni ca 1 dl revet parmesan. Dette kan du fint kjøre sammen med grønnkålen hvis dere ikke har allergier.
Håper det smaker 🤤
Og du 😎😎😎 Får du rester? Rør inn en boks fløte neste dag og tilsett cherrytomater så får du en diiiiiigg ny gryterett🤭😏
Comments