Kryddersmør er deilig til forskjellig typer kjøtt, fisk eller grønnsaker. Det er også en god smakstilsetning til middagen for å variere litt. La smøret bli romtemperert først. Ut ifra hvilket krydder du har, kan du lage et deilig smør med smak!
Jeg beregner ca 50 gram smør til 2 voksne og 1 lite barn.
Hvitløkssmør
1 lite hvitløksfedd, enten presset eller finhakket, smak til med sitronsaft (noen få dråper er ofte nok), kvern over litt pepper.
Paprikasmør
Deilig til svin, på en toast eller på ovnsbakte grønnsaker:
Finhakk en liten bit paprika eller bruk 1-2 ts paprikapulver.
Myntesmør
Deilig til lam!
1 håndfull med mynteblader, evt 1-2 ts tørket mynte.
Persillesmør
1-2 ts persille, noen sitrondråper, litt pepper.
Kryddersmør til rotgrønnsaker
Kvernet pepper, 1 ss timian, 1 ss persille, 1 ss oregano, 1 ss salvie. Selvsagt kan du bruke det du har tilgjengelig. Her er det ingen fasit, det er mye som smaker godt sammen. Bruk ca 4 ss til 50 gram smør.
