Barnevennlige kaker til bursdag trenger jo ikke være en sukkerbombe. Bursdag. Ballonger. Forventning i øynene.Og et kakebord som ofte er mer sukker enn mat. Men hva er egentlig kos? Er det mengden sukker, eller stemningen rundt bordet? Jeg har ingenting imot dessert. Jeg elsker dessert. Men jeg mener vi kan være bevisste. Spesielt når det gjelder barn som fortsatt formes av vaner vi voksne legger grunnlaget for. Kos trenger ikke være lik raffinert sukker og tom energi. Kos ka

Måltidene til små barn skal gi energi til lek, konsentrasjon og utforsking, samtidig som de må være lette å spise og trygge å håndtere for små hender. For foreldre handler det ofte om å finne en balanse: mat som metter godt, er næringsrik – og som faktisk blir spist. Her er fem enkle forslag til lunsj eller mellommåltider som passer godt i hverdagen. Myke bananskiver med nøttesmør Et enkelt og næringsrikt måltid som kan spises både med hender og skje. Banan gir rask energi, m

Melkefrie, enkle å bake – og perfekte til barnebursdag. Disse kjeksene er myke, litt seige og fulle av smak. De er laget på kikerter, men det er det ingen barn som merker. De er lette å lage, kan fryses, og smaker rett og slett skikkelig godt. Kikerter er en næringstett råvare som bidrar med både planteprotein, fiber og viktige mineraler som jern, magnesium og sink. Kombinasjonen av protein og fiber gir god metthetsfølelse og et jevnere energinivå, noe som gjør kikerter godt

Amarant er et lite, naturlig glutenfritt frø som ofte omtales som lillebroren til quinoa. Næringsinnholdet er svært likt, og kombinasjonen av fullverdig protein, umettede fettsyrer og viktige mineraler som jern og kalsium gjør amarant til et utmerket valg i grøt til baby. Når amarant kokes, får den en naturlig kremet konsistens som er lett å tilpasse små barn. Denne grøten er mild på smak, mettende og enkel å variere – perfekt når du ønsker å utvide grøtrepertoaret. Til 1 lit

Når baby nærmer seg 10 måneder, er det mange som er godt i gang med fast føde – og samtidig midt i den viktige fasen der barnet øver på å spise selv. Fingermat handler ikke bare om mat i magen, men om motorikk, mestring og matglede. Disse polarbrødene av havre passer godt fra ca. 10 måneder, og fungerer perfekt som lunsj, frokost eller kveldsmat når de skjæres i fingerlange staver eller deles i små biter. De er myke, lette å holde og enkle å tygge – samtidig som de gir viktig

Myke, mettende og perfekt drivstoff til skole og fritidsaktivitet En god matpakke handler ikke bare om å bli mett. For barn er maten de spiser i løpet av dagen drivstoff for konsentrasjon, læring og overskudd – både på skolen og før fritidsaktiviteter. Disse polarbrødene er laget av havremel, egg og cottage cheese, og gir en fin balanse mellom karbohydrater, protein og fiber. De holder seg myke, tåler å ligge i sekken og gir jevn energi – akkurat det barn trenger i en aktiv h

næringsrike, myke og perfekte for både barn og voksne! Disse vaflene er blitt en fast favoritt hos oss. De er myke, saftige og enkle å lage – samtidig som de gir mer næring enn klassiske vafler. Perfekte i matpakken, på trilletur, eller som lunsj hjemme i permisjon når både du og babyen trenger noe som metter godt. Her er grønnsaker og fullkorn bakt rett inn i vaffelrøra, uten at det går på bekostning av smak eller konsistens. Vaflene er også fine som fingermat til baby , sid

I denne oppskriften bruker jeg mandelmel , men det fine er at du kan lage mel av nesten alle typer nøtter . Valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter eller peanøtter – prinsippet er det samme, og smaken varierer etter hva du velger. Jeg lager nøttemel enten i blender , eller med kvern som kan kobles på Kenwood-maskinen . Begge deler fungerer godt, så lenge du kjører i korte intervaller og passer på at det ikke blir nøttesmør i stedet for mel. Hvorfor bruke nøtter og nøttemel? Nøt

Det er få ting som gir mer førjulstemning enn å stå på kjøkkenet med barna og lage julebakst. Men for mange småbarnsforeldre er jula også en tid med ekstra stress – spesielt når det finnes allergier i familien. Da jeg selv fikk et barn med melkeproteinallergi, oppdaget jeg hvor utfordrende høytider, bursdager og familieselskaper plutselig kunne bli. Plutselig måtte jeg alltid vurdere: Kan barnet mitt spise dette? Hva gjør vi hvis det ikke finnes noe alternativ? Hvordan sørger

Disse rundstykkene er perfekt for travle dager. Det er bare å røre sammen ingrediensene! Her kan du variere innholdet etter hva du har i skapet, så lenge forholdet mellom vått og tørt stemmer. Resultatet blir saftige og grove rundstykker med massevis av gode næringsstoffer. 1,5 liter kaldt vann 600 g siktet speltmel 300 g grov sammalt speltmel 50 g solsikkekjerner 50 g gresskarkjerner 50 g havregryn 50 g chiafrø 100 g linfrø 1 ss salt 1 ss gjær Veldig godt med en neve hakkede

Persimon er en av vinterens mest undervurderte frukter – og en av mine absolutte favoritter når jeg vil tilføre naturlig sødme, myke teksturer og masse næring i maten til hele familien. Den passer overraskende godt både i middagsretter og som smakstilvenning for babyer. I dag vil jeg dele hvordan jeg bruker persimon som tilbehør til ørret, hvorfor denne kombinasjonen er spesielt gunstig for små barn – og hvordan du enkelt kan tilpasse retten til babyen din. Hvorfor persimon e

Visste du at rødkål kan gi den nydeligste rosa eller blå fargen til maten helt uten kunstig farge? Dette er et av mine favoritt-hacks i kjøkkenet – både fordi det ser fantastisk ut, og fordi det gir et ekstra næringsløft i hverdagsmaten til både små og store. Rødkål er nemlig mye mer enn en julerett. Den er full av vitamin C, antioksidanter og fiber, og er en av de mest fargerike og næringstette grønnsakene vi kan bruke i matlagingen. Men det aller morsomste skjer når vi komb

Denne retten er en av mine favoritter! Den er så raskt og lettvinn, og smaker skikkelig godt. Det er også ganske enkel å gi som babymat. Her er det mange fine smaker! Etter oppskriften kommer det litt tips til deg for hvordan det kan serveres til barnet ditt som har begynt med fast føde. Til to voksne og to små mager brukte vi: 4 kyllingfileter skjæres i strimler og stekes i en panne med en god klatt smør. Mens dette stekes skjæres løk i båter som tilsettes fortløpende i pann

Det er vanskelig å finne gode alternativer i butikken fordi frokostblanding inneholder så vanvittig mye sukker, på tross av at det likevel står nøkkelhullmerke, at noe er grovt eller at det er markedsført til barn. Ofte tilsettes det ekstra sukker ved grove produkter...  Ta en titt på innholdsfortengelsen, så ser man tydelig hva innholdet er. Står sukker som en av de første er dette hovedingrediensen! Jeg er stadig på leting etter et godt alternativ til granola, og mange gang

Tomater er små næringsbomber, fulle av antioksidanter, vitaminer og plantestoffer som kroppen vår virkelig setter pris på. Men visste du at tomater faktisk blir enda mer næringsrike når de varmebehandles ? Det stemmer – og det er en av grunnene til at både tomatsaus, tomatpuré og ovnsbakte tomater kan være skikkelig gode valg i kostholdet, også for barn. Varme gjør næringen mer tilgjengelig Når tomater varmes opp, skjer det en kjemisk endring i planten. Den viktigste effekten

En næringsrik og mettende grøt som passer like godt til små og store! Dette er min favorittgrøt! Dadler gir naturlig sødme, masse fiber og viktige mineraler som jern og kalium – perfekt når du vil lage grøt med litt ekstra næring. Du trenger: 1,5 dl lettkokte havregryn (f.eks. Urkraft) 2,5 dl vann eller melk (kokosmelk er god variant for melkefri grøt som i tillegg gir ekstra fett) 2 dadler (uten stein) ½ banan 1 ts chiafrø 1 ss mandelsmør (eller annet nøttesmør uten salt) Sl

(Og hvorfor balanse mellom omega-3 og omega-6 betyr mer enn vi tror) Dette innlegget inkluderer reklame for samarbeidspartner med...

Poteten er en fantastisk basisråvare å introdusere når babyen skal starte med fast føde. Den er mild på smak, mettende og full av viktige...

Lun og smakfull kyllingsuppe som man også kan servere til babyen fra 6 mnd alder Først: stek kyllingen på begge sider så det får en stekeskorpe. Legg det over i en kjele, og hell over kokende vann nok til at det fyller kyllingen. Kok i ca 30 minutter formå få gjennomvarmet kyllingen. Mengde ettet antall personer, men til oss fire brukte jeg 1 hel purre, 1 gulrot som kan skrelles eller skjæres i terninger, 1 stor spisspaprika og 2 cm ingefær. I mellomtiden stekes oppskjært pur

Hvorfor er fisk så viktig for barn? Fisk er en av de mest næringsrike råvarene vi har, og spesielt viktig i barneårene. Den er full av...