Tacograteng med søtpotet

En enkel familiemiddag som også kan tilpasses den minste ved bordet.

Ingredienser (4-6 porsjoner)

Kjøttsaus

400 g kjøttdeig

1 boks sorte bønner (kan sløyfes)

2 ss olje

1 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 pose tacokrydder

1 boks mais

1 stor søtpotet

200 g revet ost

Server gjerne med

Salat

Tortillachips

Salsa

Rømme

Guacamole

Fremgangsmåte

Finhakk løk og hvitløk. Stek løk og hvitløk i olje.

Tilsett kjøttdeig og brun godt.

Rør inn tacokrydder og mais. La kjøttsausen småkoke i 10–15 minutter.

Skrell søtpoteten og skjær den i tynne skiver.

Hell kjøttsausen over i en ildfast form.

Legg søtpotetskivene tett over kjøttsausen og fordel osten over søtpoteten.

Stek midt i ovnen på 200 C i ca. 45 minutter, eller til søtpoteten er mør og osten er gyllen.

Slik kan middagen tilpasses baby. Dette er hele tanken bak Barnematglede. Du trenger ikke lage én middag til resten av familien og en annen til baby.

Fra ca. 6 måneder

Stek av en liten skje kjøttdeig uten ekstra salt.

Damp en bit søtpotet til den er helt mør.

Mos søtpotet og kjøttdeig sammen med en gaffel, eller server som fingermat dersom barnet er klart for det.

Mais kan deles i mindre biter eller moses lett.

Fra ca. 10 måneder

Gratinert ost kan være fint fingermat.

Barnet kan få små biter av gratengen dersom konsistensen passer.

Søtpotet, kjøttdeig og ost kan moses lett sammen eller serveres som små biter.

🥬 Salatblader kan være spennende å utforske mens resten av familien spiser.

🧂 Lager du tacokrydderet selv, har du bedre kontroll over saltinnholdet. Bruker du ferdig tacokrydder, går det også fint innimellom – men unngå å salte ekstra.

🧀 Dersom barnet ikke skal ha ost, kan du la et lite område av formen være uten ost før gratinering. Da er retten enkel å tilpasse.