Honningglasserte gulrøtter og rødbeter, og salat med ananasdressing ble tilbehøret i pitabrødet. Så enkelt og smakfult! For uten hevingen av pitabrødet tok dette i underkant av 30 min å lage.
Se oppskrift på pitabrød under kategorien "bakst". Dette er en enkel og relativt rask måte å lage pitabrød. Men saftig og godt ble det likevel! Praktisk for en travel tobarnsmor med så enkle middager.
Kyllingen skar jeg i små terninger, stekte i smør og krydret med paprika, persille, timian, litt soyasaus og pepper.
Honningglasserte gulrøtter og rødbeter:
Til 2 voksne og 1 barn holdt det med
3 gulrøtter
1 rødbete
Skjæres i små terninger. Ha i ildfast form med litt olivenolje og skvis over honning. Jeg krydret også med persille, pepper og saften av 1 appelsin. Stekes i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.
Ananasdressing til salat:
1 rømmeboks
1 hermetiske boks med ananas
Bland saften i rømmen. Enklere er det ikke!
I salaten hadde jeg salatblad, agurk, tomat, spisspaprika og vårløk.
