top of page

Ostekake (gluten- og laktosefri)

Nydelig ostekake som enkelt kan gjøres allergivennlig 🤍🙌🏼





Bunnen:

200 gram valgfri søt kjeks (jeg brukte glutenfri digestive kjeks)

1 neve finhakket mandler eller annen nøtter

100 gram smeltet smør, jeg brukte "Berit smøremyk" melkefritt smør


Kjør kjeks og mandler i food prosessor så det blir helt fint. Rør inn smeltet smør og press massen ned i kakeformen.


Fyllet:

Start med å lage geleen, da den trenger litt tid på å avkjøle seg:


1 boks appelsingele røres i 2,5 dl kokt vann(altså halv mengde av det som står på pakken. Følg ellers anvisningen. Den stivner selvsagt når den blir helt kald, men den bør avkjøles noe før det tilsettes i ostefyllet.


Lag så ostefyllet:


Jeg brukte laktosefrie produkter. Det fins også veganske alternativer om du trenger melkeproteinfritt.


3 dl fløte piskes til luftig/løs. Pisk så inn:

3 dl lettrømme

150 g siktet melis

2 bokser Philadelphia naturell


Sørg for at det er rørt godt sammen. Hell så den lukne geleen over i tynn stråle mens du rører samtidig 💫 Helles over bunnen. Bør stå i minst 4 timer før servering, gjerne et halvt døgn.


Jeg brukte forresten en kakeform på 24 cm 🤌🏼





Håper det smaker

44 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page