Rabarbraketchup


Ja du leste riktig! Har du mye rabarbra i hagen og leter etter nye måter å bruke den på? Den passer nemlig ikke bare til søte desserter. Prøv denne spennende ketchupen med rabarbra!


Smaken er rikere og mer spennende enn den vanlige kjøpeketchupen. Det passer perfekt som tilbehør til grillmat. Prøv den for eksempel til kylling eller storfe, eller alt du ville brukt ketchup til.


Denne kan også brukes som base når du lager saus til f.eks lasagne, det vil sette et deilig preg på en ellers så kjent matrett.


Oppskrift

2 tynne stenger rabarbra

= ca 150 gram

1/2 gul løk

3 ss hvitvinseddik

80 gram brunt sukker

1 boks hermetiske tomater

1 ss raspet fersk ingefær

1/2 ts kanel


Finhakk løken og fres den i en kasserolle med olje. I mens kuttes rabarbra i små biter. Når løken er blitt gyllen tilsettes resten av ingrediensene. Kok opp under omrøring. Etter sausen er avkjølt så kjøres det i food prosessor eller stavmikser til en glatt røre. Oppbevares i tett beholder i kjøleskap. Kan fint fryses.




2 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle