Tomatsuppe med jordskokk og gulrot! Kan serveres til babyer fra 6 mnd.
Og tro det eller ei, men 2 åringen vår spiste 4 - FIRE - porsjoner! Denne suppen må vi lage oftere
Nå skal jeg dele en hemmelig ingrediens med deg. Visste du at lakrispulver passer utmerket med tomat? Tilsett en liten ts i tomatsuppen eller i sausen til pizza, så skal jeg love deg at det hever smaken!
Middag på 15 minutt👇🏼
1 stor jordskokk og 4 gulrøtter raspes. Tilsett i gryta med olje, freses mens du hakker 2 fedd hvitløk og 2 sjalottløk som også has i gryta. Hell så over 2 bokser hermetiske tomater, 2 ss tomatpure, 1 ts lakrispulver, 1 ss sukker og 1/2 finhakket chilli. Deretter rører du inn 7 dl grønnsakskraft (evt kyllingkraft). Kok opp. Bruk stavmikser eller food prosessor for en glatt suppe.
Vi kokte pasta og rørte inn pølsebiter, men det er og deilig med en mexikansk vri og toppe suppen med avokado, rømme, svarte bønner, mais, nachos og frisk koriander.
Håper det smaker!
Comentários