Disse bagelsene fikk jeg alltid servert hos tanten min. De er altså SÅ saftige, og enkelt å lage også. Prøv det du og! Jeg syns iallefall det er artig å kunne bake litt variert, så jeg ikke bare spiser brødskiver.
Oppskrift:
Gir ca 12 stykker
7 dl siktet mel
3 dl grovt mel
4-5 dl vann (Mer behov for væske dess grovere deig)
3 ss sukker
2 ss smør
1 pk gjær
Eltes sammen, gjerne elt i 10 minutter. Heves ca 1 time, eller til dobbelt størrelse
Trilles til boller. Stikk hull med fingeren midt i bollen, slik at den får dette bagel-preget. Etterhev i ca 30 minutter.
Nå kommer det morsomme med denne baksten! Kok opp vann i en stor kjele. For smakens skyld, kan du tilsette til sukker og salt i vannet, men er ikke et must. Ha bagelsene i vannet, og kok 1 minutt på hver side. Legges så på stekebrett, og stekes på 200 grader i ca 20 minutter. De skal være gylden i fargen når de er ferdigstekt.
