Hevefrie bagels

Disse bagelsene her… de må du bare lagre! De er klare på rundt 30 minutter fra start til slutt – og krever minimalt med innsat. Perfekt til en rolig helgefrokost, om du innser at det er tomt for brød en skoledag, eller omndu vil bake til å ha i fryseren.

6 store bagels:

1,5 dl havremel

1,5 dl siktet speltmel

1/2 dl grovt mel

2 ss bakepulver

50 g smør

250 g kesam

Sett ovnen på 220 grader varmluft.

Bland alt raskt sammen – jeg bruker å gjøre det for hånd når en deig ikke skal heves. Deigen blir litt klissete, og det er helt normalt. Et lite tips er å bruke en spiseskje når du former bagelsene. Dypp skjeen i kaldt vann, så blir det mye enklere.

Om du ikke har former: Form runde boller, og lag hull i midten med baksiden av skjeen eller med fingrene (dypp gjerne den også i vann så den ikke setter seg fast).

Topp med det du liker – jeg bruker ofte frø som sesam eller linfrø.

Stekes midt i ovnen i ca 8–10 minutter, til de er gylne under.

Jeg brukte bagel-form denne gangen, men det funker helt fint å forme de for hånd også.