Tacomuffins!
Altså, ikke kast tacorestene!! Det er så deilig å lage muffins av. Perfekt i matpakka, kan enkelt fryses og tines eller deilig som lunsj....
Quinoalapper
Glutenfritt (og melkeproteinfritt om du vil!) Det jeg elsker med lapper (og vafler) er at man kan variere i det uendelige. Jeg lager ofte...
Eltefrie rundstykker
Rør deigen sammen i dag (2 min!) og du får nydelig bakst til frokosten i morgen! 3 dl kaldt vann 1/2 ts tørrgjær 250 gram siktet spelt...
Lussesnurrer med pistasjfyll
I år lagde jeg snurrer til luciadagen. Jeg brukte oppskriften på lussekatter fra Bare Bra Barnemat, men tilsatte 1 ss gurkemeie og ikke 1...
Vaniljesnurrer uten melkeprotein og egg
Ikke fortvil, selv om bollene ikke inneholder smør eller melk er dem likevel supersaftige!!! Jeg benytter meg også av kaldheving. Dette...
5 typer glutenfritt mel
Glutenfritt mel trenger ikke være kjedelig eller gi tørr bakst. Tvert i mot. Det kan være skikkelig næringsbombe. Selv om du ikke har...
Tortillalefser
Min bror bakte deilige lefser til middag i dag. Gjort på under halvtimen, og gjøres mens kjøttdeigen stekes. Så med det vil jeg tipse om...
Frokostscones
Scones er best ferske. Det er raskt og enkelt å lage, perfekte for å gjøre søndagsfrokosten litt ekstra koselig. Til ca. 10 scones...
Luftig og fargerik foccacia
Kan jeg friste med denne lekre og saftige foccatiaen? Foccatia syns jeg ofte blir tørt. Men denne oppskriften blir alltid vellykket. Den...
Halvgrove pitabrød på 1-2-3!
Pitabrød er så lettvint å lage selv. Prøv det du også! De passer godt til å fryses også, så lag gjerne dobbel porsjon når du først er i...
Babykjeks
Eller som jeg liker å kalle det: gnagekjeks! Disse lagde jeg ofte da Edin begynte med fast føde. Digge å gnage på da tennene brøt frem,...
Speltbrød
Dette blir 2 brød. Når jeg først baker liker jeg å doble oppskriften, ettersom det går flere brød i uka hjemme hos oss. Fordeig: 3 dl...
Saftig rugbrød fra 1 år
Gir 2 brød: 400 gram rug fin 400 g hvetemel 50 gram rug grov 3 dl vann 4 dl appelsinjuice 1 dl linfrø 1 ss honning 1/2 pose tørrgjær Elt...
Saftige dessertmuffins
1½ dl siktet spelt 1 dl grovt mel 1 egg 1 most banan 2-3 finhakket dadler (evt kok og mos det) 2-3 finhakket aprikoser (evt kok og mos...
Tacomuffins
Her brukte jeg grunnoppskriften til matmuffins, og tilsatte rester etter taco. Det som ikke ble spist samme dag la jeg i fryseren.
Pizzakringle
Deig: 5 dl melk 1 liter siktet mel 2 dl sammalt grov (erstatt gjerne noe av det siktede melet med en grovere type) ½ pk gjær 1 dl nøytral...
Kesambrød
Kesam gjør brødet ekstra saftig! Har du ikke kesam kan du fint bruke kefir eller yoghurt. 5 dl vann/melk 3 dl kesam 1 pk gjær 1 dl linfrø...
Saftige rundstykker
Ca 20 stykker Ca 5 dl melk (tilsett mer væske om du bruker mer grovt mel) 2 ss smør 1 pakke tørrgjær 7 dl siktet hvetemel 3 dl sammalt...
Bagels
Disse bagelsene fikk jeg alltid servert hos tanten min. De er altså SÅ saftige, og enkelt å lage også. Prøv det du og! Jeg syns iallefall...
Rundstykker på 20 minutt!
Disse rundstykkene er mettende fordi det er proteinrikt. Det trenger heller ingen heving, så dette er min favoritt hver gang jeg trenger...