Polarbrød av havremel

Myke, mettende og perfekt drivstoff til skole og fritidsaktivitet

En god matpakke handler ikke bare om å bli mett. For barn er maten de spiser i løpet av dagen drivstoff for konsentrasjon, læring og overskudd – både på skolen og før fritidsaktiviteter.

Disse polarbrødene er laget av havremel, egg og cottage cheese, og gir en fin balanse mellom karbohydrater, protein og fiber. De holder seg myke, tåler å ligge i sekken og gir jevn energi – akkurat det barn trenger i en aktiv hverdag.

Dette er et godt alternativ til vanlig brød, og en enkel måte å gjøre matpakken mer næringsrik uten at det blir komplisert. Dessuten praktisk å fryse, da de tiner raskt i matboksen.

Ingredienser (ca. 12–16 polarbrød)

• 400 g (1 stort beger) original cottage cheese

• 300 g havremel*

• 1 dl kulturmelk eller vann

• 3 egg

• 1 ss bakepulver

• 1 ts sukker

• 1 ts salt

  
  

* Bruk glutenfritt havremel ved behov.

Slik lager du polarbrødene

Ha alle ingrediensene unntatt havremelet i en bolle, og kjør blandingen helt glatt med stavmikser. Bland deretter inn havremelet til du får en jevn klisset deig.

Bruk en våt skje og legg klatter av deigen på et stekebrett med bakepapir. Press klattene lett ned slik at de blir flate.

Stek på 180–200 grader varmluft i ca. 20 minutter, til polarbrødene er gjennomstekte og lett gylne. Avkjøl på rist. Steketiden avhenger av størrelsen og tykkelsen. De skal være gyldne og nokså sprø på undersiden.

Hvorfor gir dette barnet bedre forutsetninger for læring?

Jevn energi til konsentrasjon

Havre gir langsomme karbohydrater som bidrar til stabilt blodsukker. Det gir barnet jevn energi, mindre uro og bedre evne til å følge med over tid.

Metthet som varer

Protein fra egg og cottage cheese gjør at barnet holder seg mett lenger. Det reduserer småsult og energidupper – både i klasserommet og før trening eller lek. Ro i magen

Fiber fra havre støtter fordøyelsen og bidrar til en mage i balanse, noe som også påvirker trivsel og konsentrasjon.

Praktisk i matpakken

• Holder seg myke i flere timer

• Enkle å spise

• Passer både med søtt og salt pålegg

• Perfekte før fritidsaktiviteter der barnet trenger energi og fokus