Byggrynsgrøt er et godt alternativ til risgrøten i julen for de minste barna. Smaker også utmerket for voksne og, bare så det er sagt.
Anbefalingene fra helsedirektoratet er at babyer ikke skal få i seg melkeprodukter før 10 mnd (vanlig smør går bra). Nettopp fordi at mengden kalsium vil fortrenge opptaket av jern, og jern er superviktig at de minste spesielt får i seg nok av det første leveåret.
Vanlig risgrøt kan naturligvis kokes på plantebasert melk, men jeg vil gjerne komme med et forslag til en mer næringsrik grøt. God til både store og små 🥰 (Jeg liker denne selv til frokost!)
Byggrynsgrøten er utrolig næringsrik og smakfull!
Til 2 store grøtporsjoner trenger du:
1 dl byggryn og 1 dl havrekli bløtlegges i vann som dekker kornene. Gjerne over natten!
👉🏼 Havregryn kan fint brukes i steden for, men havrekli er mer jernrikt
Sil av vannet. Nå koker du grøten med:
5 dl mandelmelk for plantebasert/melkefritt eller H melk dersom babyen er fylt 10 mnd
Dryss kardemomme 🤎
La småputre i 15-20 minutter mens du rører. Byggryn krever lengre tid for å bli myk, så ape eventuelt med mer væske om du trenger lenger koketid 🥰
🍎1 eple raspes og røres inn sammen med 1 ss smør
Noen mandler raspes over grøten, eventuelt kan du røre inn finmalt mandler dersom babyen din er liten
Ps: holder seg noen dager i kjøleskap, men da ville jeg gitt det et oppkok med litt mer væske så konsistensen blir mindre klebrig
PS x2: digg å bruke restene til å lage lapper! Rør inn et egg og for eksempel en banan 🤩
Håper det smaker ❤️