Eggehvitelapper

Har du eggehvite igjen etter julebakst? Lag luftige lapper! Dette kan du gi fra 6 mnd dersom du bruker melkefrie produkter slik som denne oppskriften.

Oppskrift - melkefrie

2 stivpiskede eggehviter

Tilsett så

180 gram emmer (evt havremel eller annet mel)

3,5 dl havremelk eller annen væske

25 gram smeltet smør

1 ts sitronsaft

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1/2 ts nellik (eller kardemomme)

1/2 ts ingefær (eller ceylon kanel)

For mer næring eller smak kan du tilsette 1/2 most banan eller rester etter gulrøtter som moses. Mengde har ikke så mye å si, ta en håndfull for eksempel.

Tips! Gulrøtter passer godt med muskat, så bytt ut krydret for å variere smak 🤭