250 g siktet spelt
200 g sammalt speltmel
50 gram hvete helkorn
0,25 ts tørrgjær
1 ts salt
4,5 dl vann, sånn ca
20 g linfrø
20 g chiafrø
20 g solsikkekjerner
solsikkekjerner eller linfrø som topping
1) Blant alt sammen i en bolle. Deigen er ganske klissete, men skal ikke være rennende. Legg over et klede, og la stå på benken i 15-20 timer.
2) Når hevingen er ferdig, setter du på ovnen på 230 grader over/undervarme.
3) Med en skje kan du ta emner av deig og legg klatter på stekebrettet. Eventuelt kan du hele deigen på benken, og dele opp emnene for seg, husk å strø mel på benken først.
Oppskriften gir nok til å dekke et brett med rundstykker.
4) Stekes i ca 20 min. Den skal ha brun farge under seg når den er ferdigstekt. Avkjøles på rist.
Comments