top of page

Lasagne for hele familien

Dette er en stor oppskrift, og vår familie på 4 hadde rester til neste dag. (Neste dag ble det salat og hvitløksbrød som tilbehør for å fylle måltidet og gjøre det variert).





Kjøttsaus:


Bruk en dyp stekepanne.


Fres dette i pannen først med litt kaldpresset olivenolje:

1 stor rødløk skjæres i tynne biter

6 fedd hvitløk hakkes

2 gulrøtter raspes

2 stangselleri skjæres smått


Tilsett så

800 g karbonadedeig, sørg for å kjøpe en uten tilsatt salt og vann og gjerne 14% fett. Det gjør kjøttet saftig


Når dette har begynt å bli ferdig helles resten oppi:


2 bokser hakkede tomater, Mutti sin er spesielt rik i smak

1 tube tomatpure, da gjerne fra Mutti

1ts salt

1 ss sukker

1 ts lakrispulver (I know det høres rart ut, men lover- det gjør at tomatene smaker helt nydelig)

1 ts pepper

1 bunt basilikum


Ps: har du baby som er under 10 mnd, kan du holde av det du tror babyen vil spise som kan få putre i egen kjele mens lasagnen er i ovnen.


Ostesaus:

100 gram smør

100 gram siktet spelt

ca 8 dl h melk

1 ss muskat

200 gram revet ost

100 gram revet parmesan


Smelt smøret og pisk inn melet. Rør og rør til det blir en klumpmasse, og tilsett så litt og litt melk mens du pisker kraftig. Slik unngår man klumper. La putre i 10-15 minutter og spe med mer melk om nødvendig. Husk å røre ofte så det ikke blir klumper. Ved å la sausen få småputre så lenge unngår man melsmak i sausen. Rør tilslutt inn osten.


Legg så lagvis kjøttsaus og lasagneplater, og hell ostesaus enten kun på toppen eller lagvis der du foretrekker den. Topp alt med masse revet ost.


Stekes midt i ovnen på 200 grader så lenge lasagneplatene trenger det, følg anvisning på pakken.


96 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page