Mango er utrolig næringsrikt, og den søte smaken gjør det til den perfekte nybegynnermat. Om mangoen er for hard, kan den kokes eller dampes, men kan fint moses/skrapes som den er om den er myk nok. Mango har noen frukttråder, og det kan derfor bli en finere konsistens om den moses med stavmikser.
Gode kombinasjoner: jordbær, banan, ananas, kokos, sitronjuice, koriander, papaya, ingefær, laks
Mango er også perfekt å blande i grøten, ettersom den er såpass rik på C vitamin. Som vi vet bidrar C vitamin til å øke opptaket av jernet fra kornet. Det å få i seg nok jern er avgjørende for barnets helse.
Hirsegrøt med mangomos!
2 ss hirseflak legges i bløt med 0,5 dl væske, enten morsmelk, erstatning, melk, kokosmelk eller vann. (Bløtlegges helst over natten i kjøleskapet. Det går helt fint å bløtlegge en times tid før koking også. Bløtlegging vil gjøre det lettere for fordøyelsen)
Kok så i et par minutter. Tilsett noen ss med mangomos og 1 ts smør eller olje for ekstra fett. Grøten holder seg fint i kjøleskapet til dagen etterpå, eventuelt lenger dersom du ikke har brukt morsmelk.