Ørret med tyttebærrømmesaus

Hvorfor er fisk så viktig for barn?

Fisk er en av de mest næringsrike råvarene vi har, og spesielt viktig i barneårene. Den er full av proteiner som bygger kroppen, vitamin D som styrker skjelettet, jod som støtter stoffskiftet – og ikke minst omega-3 som er avgjørende for hjernens utvikling, konsentrasjon og læringsevne.

Barn som tidlig får fisk inn i kostholdet sitt, utvikler ofte sunne matvaner for fremtiden. Helsedirektoratet anbefaler fisk 2–3 ganger i uken til middag, i tillegg til fisk som pålegg. Likevel viser tall at mange barn spiser fisk altfor sjelden.

Virker det komplisert å trylle frem gode fiskeretter? Det er egentlig veldig lettvint!

Her kommer oppskriften på en nydelig rømmesaus som hele familien kan like!

1) Stek ørreten i en god klatt med smør på begge sider, og kok poteter i en annen kasserolle.

2) Legg fisken på en tallerken mens du lager den raske rømmesausen. Du skal nemlig bruke stekefettet fra pannen til å lage sausen.

3) Hell over 3 dl seterrømme og 1 neve tyttebær. Rør litt så det ikke svir seg. Etter et par minutter tar du fisken tilbake i pannen.

Og verre var det ikke. Skjæres samtidig poteten i 2 eller 4 går det fortere å koke den, og du kan faktisk ha maten klar på 15 minutt 👌🏻

Håper det smaker!