Gresskar er en næringsrik grønnsak, som er svært søt på smak. Pannekaker er noe de fleste barn elsker, så hvorfor ikke gjøre den ekstra sunn og annerledes? Lapper er mindre i størrelse, og blir også tykkere enn norske pannekaker. Spennende å prøve noe nytt.
Du trenger:
100 gram smør
4 egg
6 dl siktet spelt eller fullkornsmel
2 ts bakepulver
0,5 ts kanel
0,5 ts muskat
0,5 ts ingefær
0,5 ts nellik
3 dl kulturmelk, melk eller kokosmelk
2 dl gresskarpurè
20 gram gresskarfrø eller mandler som males eller finhakkes (kan sløyfes)
Smør til steking. Når du ser at lappedeigen bobler er den klar for å snus og steke på andre siden. Lappene skal være gylden i fargen når de er ferdigstekt.
