Har du frukt som er blitt overmoden? Det trenger ikke havne i søpla
Prøv disse alternativene:
- Skjær frukten og frys den i pose. Dette er gull å bruke i smoothie!
- Overmoden banan er supert å bruke til bananbrød, i vaffelrøra, i muffins eller i grøt.
- Skrell og skjær frukten, kok opp med litt vann og skvis inn litt honning. Da får du deilig hjemmelaget syltetøy.
- Det enkleste er ofte det beste: moden bær eller frukt er deilig å blande i yoghurt og spise til frokost eller kvelds.
Bananlapper med cottage cheese
1 overmoden banan
2 dl havregryn
3 egg
4 ss cottage cheese
1 ts bakepulver
1 dl melk
1 ts kanel eller kardemomme
Stavmiks til glatt røre
Grove muffins (ca 10 stk)
1-2 eple raspes // 1 overmoden banan // et par never bær ect
2 egg
3 dl siktet mel
2 dl sammalt mel
1 dl havregryn
1 ts bakepulver
100 gram smør
2 dl melk eller syrnet melk
180 grader i ca 25 minutter
Bananbrød med peanøtter
2 egg
2 overmodne bananer
1 dl syrnet melk eller yoghurt
2 dl siktet mel
1 dl grovt mel
1 ts natron
4 ss peanøttsmør (om du ikke har dette, finhakk eller mal en neve peanøtter)
50 gram smeltet smør
Røren skal være klissete, men ikke rennende. Tilsett eventuelt mer mel om nødvendig.
Stekes på 180 grader i ca 1 time. Sjekk om kaken er ferdigstekt med å stikke en kniv i brødet.
En overmoden pære (som fremdeles lukter/smaker godt) kan f.eks brukes til å lage pæremos og pæresaft. Skrell den, skjær i biter og kok med litt vann. Sil av væsken, og frys væsken og mosen for seg. Da kan du koke grøt på pæresaft, eller blande det ut i vann for å få en annen smak på drikken. Mosen kan tilsettes i grøt, vafler, muffins eller brukes som syltetøy. Mulighetene er mange!
