Pizzakringle

Deig:

5 dl melk

1 liter siktet mel

2 dl sammalt grov (erstatt gjerne noe av det siktede melet med en grovere type)

½ pk gjær

1 dl nøytral olje


Elt deigen. I mellomtiden lager du fyllet. Bruk det du har tilgjengelig. Vi lager ofte pizzahorn når vi har tacorester.

Her er noen forslag på fyll:

1) Tacosaus, raspet ost, skinke, oregano, tomater, mais

2) Hakkede tomater (evt tomatsaus eller pizzasaus), pepperoni, paprika, revet ost og basilikum

3) Revet ost, kokt skinke, purre og sesamfrø

4) Kjøttdeig, hermetiske tomater, oregano, hvitløk, revet ost

5) Mozarella, basilikum, pesto og tomat


Når deigen er hevet til dobbelt størrelse, hell den over på et melet bord. Kjevle til en rektangel. Du kan enten lage denne som en kringle, eller som en flettekrans.


Kringle: Legg fyllet tynt utover hele deigen. Rull så langsiden oppover, slik at du får en pølse. Løft den over til et stekebrett. Du kan steke den slik, forme den til en sirkel, eller klippe 2 cm tykke biter langs hele kringlen slik at man kan bryte av biter når den er ferdigstekt.

Flettekrans: Legg fyllet på midten. Skjær riller på hver side av kantene på deigen inn mot fyllet. Nå skal disse brettes over fyllet annenhver gang.


Denne oppskriften kan selvfølgelig lages som horn eller boller.





57 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle