Glutenfritt (og melkeproteinfritt om du vil!)
Det jeg elsker med lapper (og vafler) er at man kan variere i det uendelige. Jeg lager ofte dette til lunsj eller kvelds som en variasjon fra brødskiven.
Ulike typer mel gir ulik næring, og røra kan tilsettes mos av frukt eller grønt. Perfekt å bruke rester etter middagens grønnsaker!
Quinoamel er utrolig næringsrikt. Tettpakekt med aminosyrer, vitaminer og mineraler!
Bruk det i brøddeigen, vaffelrøren eller i grøt. Smart som glutenfritt bindemiddel i supper og sauser!
For å gjøre baksten mer næringsrik, kan quinoamel tilsettes!
OPPSKRIFT!
2 egg 1/2 moden banan
1,5 dl quinoamel
1,5 dl havregryn eller annet mel
1 dl melk (jeg brukte mandelmelk, yoghurt naturell eller kefir kan og brukes!)
1 ts bakepulver
Quinoalapper kan fint gis fra 6 mnd, da meierifritt. Havre eller mandel, eller kokosmelk kan fint brukes!
Håper det smaker!