Rørte blåbær med chia

Nå er det blåbær overalt i skogen – en perfekt unnskyldning til å ta med barna ut på bærtur! Ikke bare er det koselig og gir frisk luft, men dere får også med dere masse deilige bær hjem. Og hva er vel bedre enn å trylle dem om til et enkelt syltetøy som hele familien kan spise?

Dette rørte blåbærsyltetøyet er superlett å lage. Chiafrøene gjør at syltetøyet tykner naturlig uten sukker og koking, og samtidig gir de små frøene påfyll av plantebasert omega-3, fiber og viktige næringsstoffer som er bra for både små og store kropper.

Perfekt som pålegg på brødskiva, i grøten eller som topping på yoghurt!

• 3 dl blåbær

• 2 ss chiafrø

• Skvis sitron og 2 ss sukker om ønskelig

  
  

Slik gjør du:

1. Kjør bærene kjapt i stavmikser til ønsket konsistens (eller mos dem med gaffel hvis du vil ha litt mer biter).

2. Bland inn chiafrø og søtning.

3. Sett blandingen i kjøleskapet – etter 2 timer har du ferdig, tykt og deilig syltetøy!

   
   

Oppbevares i glass i kjøleskapet i 1–2 uker, eller putt i fryseren og ta opp ved behov.