top of page

Tacomuffins!

Altså, ikke kast tacorestene!! Det er så deilig å lage muffins av. Perfekt i matpakka, kan enkelt fryses og tines eller deilig som lunsj. Her får du oppskriften:


Lager du den melkefri kan den serveres fra babyen er klar for fast føde. Det å eksponere babyen for konsistens tidlig er en stor fordel, selv om kanskje ingenting blir spist. De trenger ikke tenner for å gomle og utforske. Babyen vil spytte ut mye før tungen lærer seg ferdighetene med å flytte biter bak i svelget. Om du bruker melk er det ikke farlig å la babyen få en smak. Anbefalingene vedrørende melk er fordi kalsium hindrer opptak av jern, men noen smaker en gang i ny og ne er naturligvis helt harmløst.

Til ca 12 store muffins trenger du:


3 dl siktet spelt

3 dl sammalt spelt

2 ts bakepulver

4 egg

400 g yoghurt naturell (bruk havremelk eller melkefri yoghurt for melkefri variant)

50 g kaldpresset olivenolje


Rør deigen godt sammen. Vend så inn fyllet. Bruk det du har av rester! Jeg fikk sånn ca:


Fyll:

100ish g kjøttdeig

Litt finhakket paprika, tomat og løk

4 ss hermetiske maiskorn

Noen skjeer hakket ananas (oh yes, det er digg inni!)

Tåler dere ost så rør det inn i deigen eller ha revet ost på toppen


Ps: Ikke bruk agurk. Det smaker råttent når det varmebehandles!


Ps2: Tacokjøttet kan byttes ut med skinke, kylling eller det du skulle ha av kjøttrester egentlig. Kan naturligvis også sløyfes. God uke ønskes dere!

136 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Babykjeks

bottom of page