Avokadomuffins

2 egg piskes

2 ss lønnesirup 1 moden avokado

1 banan

2 1/2 dl havregryn

2 1/2 dl siktet speltmel

1 ts muskat eller kardemomme

1 ts bakepulver

1 teskje vaniljepulver

Jeg kjørte avokado og banan glatt med stavmikser, blandet det med egget og rørte inn det tørre til slutt. Rør til klumpfri masse.

Jeg dyttet noen sjokoladekuler før steking. Sløyfes sjokolade er det ypperlig muffins til de minste, og kan gis fra 6 mnd.

Fordel røren i muffinsformer. Stekes på 200 grader i ca 20 minutter.