Barnevennlige kaker til bursdag trenger jo ikke være en sukkerbombe. Bursdag. Ballonger. Forventning i øynene.Og et kakebord som ofte er mer sukker enn mat. Men hva er egentlig kos? Er det mengden sukker, eller stemningen rundt bordet? Jeg har ingenting imot dessert. Jeg elsker dessert. Men jeg mener vi kan være bevisste. Spesielt når det gjelder barn som fortsatt formes av vaner vi voksne legger grunnlaget for. Kos trenger ikke være lik raffinert sukker og tom energi. Kos ka

I denne oppskriften bruker jeg mandelmel , men det fine er at du kan lage mel av nesten alle typer nøtter . Valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter eller peanøtter – prinsippet er det samme, og smaken varierer etter hva du velger. Jeg lager nøttemel enten i blender , eller med kvern som kan kobles på Kenwood-maskinen . Begge deler fungerer godt, så lenge du kjører i korte intervaller og passer på at det ikke blir nøttesmør i stedet for mel. Hvorfor bruke nøtter og nøttemel? Nøt